Hoy quiero compartir con vosotros una receta que me encanta cocinar....no sólo por su sencillez sino porque también nos permite aprovechar las sobras del día anterior...paso a contaros los ingredientes.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 pechuga de pollo asado.
-1 bote pequeño de garbanzos cocidos (400 gramos).
- 2 morcillas.
- 60 gramos de fideos cabellín (tipo sopa).
- picatostes.
- 2 huevos cocidos.
- 600 ml de caldo de pollo.
Elaboración:
Ponemos a calentar el caldo de pollo en la cacerola. Mientras, escurrimos los garbanzos varias veces hasta que no tengan espuma y los añadimos al caldo. También troceamos el pollo y añadimos las morcillas.
Cuando alcance la ebullición añadimos los fideos y los huevos troceados. Lo dejamos cocinar a fuego medio durante unos 20-25 minutos.
Después servimos en el plato y añadimos los picatostes al gusto. Yo suelo comprar los de mercadona fritos con ajo.
Buen provecho
PS: También podéis añadirle una zanahoria troceada.
No hay comentarios:
Publicar un comentario