Verduras al microondas

Hoy me ha dado por escribir y como tengo tiempo...pues eso...manos a la obra...

Muchas veces no tenemos ganas de cocinar o tenemos poco tiempo...sobre todo cuando llega la hora de la cena..que muchas veces nos da pereza...

Pues podemos aprovechar nuestro microondas para hacer verduras, como si fueran a la plancha en muy poco tiempo.

Yo pongo berenjenas o calabacines, fundamentalmente. Las parto por la mitad o en cuatro trozos los calabacines si son muy largos...les hago unos cortes, les echo sal y un poco de aceite y los pongo en el microondas durante unos 5-8 minutos...y salen riquísimos...con muy poco aceite y muy saludables...

Es un acompañamiento perfecto para carnes o pescados...¿no os parece?

No puedo poner foto porque de esto no tengo...pero prometo ponerla

Aquí tenéis la foto de como os quedaría el calabacín...cuando tenga más las iré poniendo....

Bayetas

Ahora quiero dejaros un consejo sobre la utilización de las bayetas...

Yo utilizo las de hacendado para limpiar mi cocina...pero al principio se ponían muy sucias enseguida y no conseguía que volvieran a relucir como antes por mucho que las pusiera en lejía...y descubrí que con unos trucos sencillos me duran mucho más...os cuento...

Antes, cuando limpiaba la vitrocerámica, le echaba el vitroclen, lo repartía y lo retiraba con la bayeta...pues ahora no lo hago exactamente así...primero utilizo una servilleta para limpiar un poco la placa si está muy sucia. Después le echo un chorro de vitroclen y lo reparto con otra servilleta...pero después...aquí viene el truco...antes de limpiarlo con la bayeta, recojo de nuevo la sustancia azul con otra servilleta, la dejo casi sin restos y después paso mi bayeta húmeda. Y después vuelvo a secar.

Quizá alguien se pregunte ¿cuál es el truco? pues que la sustancia azul se queda de alguna manera incrustada en la bayeta y de ahí no hay quien la saque...comprobadlo...

Lo que también hago para evitar que se le queden manchas de café o de salsas...es limpiarlas primero con una servilleta y luego con la bayeta...para evitar que se queden incrustadas en la bayeta...que tampoco salen después si no lavamos las bayetas en la lavadora...

Con estas precauciones conseguiremos que la bayeta nos aguante durante mucho más tiempo.

Espero que os sirvan mis recomendaciones....

Tarta de manzana de hojaldre

Como ayer os prometí hoy os dejo la receta de una tarta de manzana...

Ingredientes: 
-1 base de hojaldre fresca.
-4 huevos medianos.
-60 gramos de maicena.
-600 ml de leche.
-3 manzanas medianas o dos grandes.
-150 gramos de azúcar.

Elaboración: 
Para hacer la crema de la tarta de manzana ponemos en una cacerola la leche, los huevos, el azúcar y la maicena tamizada (pasada por el colador) para evitar que le salgan grumitos. Si utilizamos leche a temperatura ambiente en lugar de que tenemos en el frigorífico tardaremos un poco menos en hacerla.

Para darle un toque de sabor muy intenso añadimos también a la mezcla la piel de un limón, previamente lavado. Evitar que al cortarla lleguemos al jugo para que no amargue.

Lo tenemos un ratito a fuego medio...yo siempre cocino con el 6 en la vitrocerámica...por si os ayuda más... y le damos vueltas constantemente con unas varillas. Como veis en la foto.

 Mantenemos así un par de minutos hasta que notemos que la crema comienza a espesar. En ese momento retiramos del fuego.

A continuación ponemos la masa de hojaldre fresca en un molde con su papel vegetal debajo para que no se nos pegue. Como veis en la foto le he recortado las puntas que sobresalían y se las he colocado a los que se quedaban pequeños.

Ahora echamos la crema en el interior del recipiente y antes quitamos la piel del limón. Y cortamos las manzanas en trozos. Primero les quitamos la piel y luego las partimos en cuatro trozos grandes a los que les quitamos las semillas y volvemos a cortar en gajos. Ahora están listas para que las coloquemos encima...haciendo círculos.

Mientras cortamos las manzanas podemos pre calentar el horno a 180º. Cuando alcance esta temperatura, ponemos la tarta en una bandeja y la introducimos al horno durante 45 minutos. Los 15 últimos minutos le bajamos la temperatura a 150º y dejamos que termine de cocerse. Yo la coloco en la segunda bandeja del horno.

Y este es el resultado!!!!!

Para que brille por encima hay quien le echa un poco de mermelada de melocotón, otros le ponen un poco de clara de huevo batida...pero yo quería hacerla con gelatina neutra...y no lo he conseguido...ya la pondré cuando encuentre la manera de hacerla...

Pero así también está igual de buena...

Buen provecho!!!

Salmón al microondas

Aquí os dejo una receta facilísima de preparar...como siempre...jejejeje

Esta manera es la que he encontrado para poder comerme el salmón...ya que a la plancha  se me indigesta...

Lo único que necesitamos es una rodaja de salmón y el zumo de medio limón...le añadimos un poco de sal y lo metemos al microondas durante unos 5-8 minutos..dependerá de la potencia del microondas..pero no es recomendable dejarlo durante más tiempo ya que comenzará a quemarse lentamente.....

En la foto que véis....hay algo más que salmón sí....hay una salsa de champiñón, cebolla y beicon.....Le he puesto una cebolla, 4 tiras de beicon cortadas y unos 400gramos de champiñones...y al final le he añadido 200ml de nata...un tetra brick de los pequeños...

Espero que os guste el resultado porque está delicioso!!!!

Espaguetis con gambas y gulas

Esta receta que os escribo hoy, ha sido nuestro menú de este mediodía...espero que os guste.

Ingredientes: 
-160 gramos de pasta  nidos al huevo.
-200 ml de nata.
-400 gramos de gulas frescas.
-300 gramos de gambas peladas.
-2 dientes de ajo.
-2 ó 3 guindillas o cayena.

Elaboración:

En una sartén con un chorrito de aceite ponemos los ajos troceados. Cuando estén dorados añadimos las gambas y rehogamos durante un par de minutos. Después añadimos las gulas y las guindillas.

En una cacerola ponemos agua a hervir y cuando alcance este estado añadimos la pasta. Un poco de sal y aceite y lo ponemos a fuego medio durante 7 minutos para que la pasta esté al dente.

Una vez listos los ingredientes, mezclamos las gulas y gambas con la pasta acordándonos previamente de sacar las guindillas...A continuación añadimos la nata y removemos durante unos minutos...

Y aquí tenéis el resultado!!!!

Yo he utilizado nidos al huevo, pero también estaría igual de rica con nidos de espinacas o de tinta de calamar...pero no he encontrado. He utilizado los nidos en lugar de los tradicionales espaguetis porque tienen mayor consistencia y presencia.

Y aquí tenéis la misma receta pero con espaguetis de tinta de calamar...menudo contraste de colores!!!...

Cambio de ropa

Hola!!!


Hoy quiero dejaros un truquito para el cambio de ropa de una temporada a otra...


Cada vez que cambiamos de temporada, nos toca volver a lavar la ropa si no estaba bien almacenada...como he tenido que hacer yo...tenía la ropa de invierno guardada en cajas y acumulaba polvo...Pero he encontrado la solución para la temporada que viene...

¡Tachán!


Son bolsas al vacío...metemos las ropa lo más doblada y sin arrugas que podamos...cerramos la bolsa eliminamos el aire con el aspirador y este es el resultado...Me ha comentado mucha gente que la ropa sale un poco arrugada, pero no hecha un acordeón como yo pensaba...


Es muy práctico fácil y ocupa mucho menos espacio...y nos evitamos ponerle antipolillas..ya que al estar al vacío no es necesario y otra ventaja es que el polvo tampoco aparece..con lo que no tenemos que poner lavadoras antes de guardar la ropa en el armario...jejejeje


Espero que os sirva...

Aletría con merluza

He encontrado un hueco para escribiros otra deliciosa receta...jajaja....

Ingredientes para 2 personas:
-1 cebolla.
-1 tomate.
-60 gramos de aletría.
-1 huevo.
-Pimiento rojo.
-1 patata.
-2 rodajas de merluza.
-Sal.
-1 diente de ajo.
-Laurel.
-500 ml de caldo de pescado.
-Aceite.

Preparación:

En una olla ponemos un chorrito de aceite y echamos la cebolla rallada cuando esté caliente junto con el pimiento en trozos pequeños. Después añadimos el tomate también rallado y le damos unas vueltas. Más tarde las rodajas de merluza previamente lavadas, los fideos, las patatas troceadas y el ajo.

Dejamos dorar un poco el pescado por ambas caras y después añadimos el caldo de pescado, una pizca de sal y el laurel.

Aparte en un cazo ponemos a cocer un huevo durante 15 minutos cuando el agua esté hirviendo. Después lo metemos en agua fría y reservamos.

Dejamos cocer el guiso durante unos 30-40 minutos a fuego medio y con la tapadera puesta de la olla.

Una vez listo el plato, lo decoramos con el huevo partido en trocitos...y ya veis el resultado!!!!