Lentejas con chorizo

Hola!!!

Aquí os dejo mi receta de la comida de ayer..

Ingredientes:
-1 cebolla.
-1 tomate maduro.
-2 chorizos.
-2 patatas pequeñas.
-1 zanahoria pequeña.
-60 gramos de lentejas pardinas.
-2 dientes de ajo.
-2 hojas de laurel.
-sal.
-aceite.
-pimentón dulce.
-500 ml de caldo de pollo.

Elaboración:
En una cacerola ponemos un chorrito de aceite y echamos la cebolla rallada. A continuación la zanahoria y los chorizos troceados. Después de rehogar un poco añadimos el tomate rallado y un poco de pimentón dulce. Ahora añadimos las patatas troceadas y las lentejas. Le damos unas vueltas y echamos el resto de ingredientes, es decir, los dientes de ajo pelados, el laurel, un poco de sal y el caldo de pollo.

Lo llevamos a ebullición y después le bajamos el fuego durante unos 30 minutos. Siempre con la tapadera puesta.

Removemos de vez en cuando para evitar que se nos peguen y vigilamos por si tenemos que añadirle más caldo.

Buen provecho!!!!