Ingredientes:
-160 gramos de pasta nidos al huevo.
-200 ml de nata.
-400 gramos de gulas frescas.
-300 gramos de gambas peladas.
-2 dientes de ajo.
-2 ó 3 guindillas o cayena.
Elaboración:
En una sartén con un chorrito de aceite ponemos los ajos troceados. Cuando estén dorados añadimos las gambas y rehogamos durante un par de minutos. Después añadimos las gulas y las guindillas.
En una cacerola ponemos agua a hervir y cuando alcance este estado añadimos la pasta. Un poco de sal y aceite y lo ponemos a fuego medio durante 7 minutos para que la pasta esté al dente.
Una vez listos los ingredientes, mezclamos las gulas y gambas con la pasta acordándonos previamente de sacar las guindillas...A continuación añadimos la nata y removemos durante unos minutos...
Y aquí tenéis el resultado!!!!
Yo he utilizado nidos al huevo, pero también estaría igual de rica con nidos de espinacas o de tinta de calamar...pero no he encontrado. He utilizado los nidos en lugar de los tradicionales espaguetis porque tienen mayor consistencia y presencia.
Y aquí tenéis la misma receta pero con espaguetis de tinta de calamar...menudo contraste de colores!!!...
Por Dios, qué plato tan sofisticado!! yo a lo máximo que llego es a ponerle tomate, huevos y atún, jajajajaja!! y el día que me salgo los hago con carne picada...ajajajaja!!!
ResponderEliminarLo probaré
Hasta ahora yo también...pero los he visto en alguna pizzería y quería probarlos por mí misma...y lo cierto es que ha sido una idea muy buena..
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